有些选择障碍,让服务员在旁边等了半天,还没有确定该吃什么的,大有人在。
还有很多孤身一人的,一般也不愿意到一家正儿八经的餐厅里,正儿八经的点几个菜,正儿八经的吃个饭。
其原因,后来分析得很清楚,因为孤独感。
并不只有一个人去吃火锅的时候才会觉得孤独,一个在不是快餐的餐厅里吃饭,多少都会觉得孤独。
最后,好些人因此自然就选择一个人默默的承受那些孤独,而不愿意把自己的孤独显露在人前,也就是,一般不去快餐之外的餐厅吃饭……
所以,把菜单设计成套餐形式的,从一人套餐,到二人套餐,到家庭套餐……不但能吸引那些单独的人前来用餐,还免去了用餐人点菜的纠结,也减轻了厨房备菜的烦恼,可谓是一举多得。
当然,就和在快餐店一样,你不选择套餐,单点,自然也可以。
但周晨相信,在同一个套餐,至少都有A、B、C三种选择的情况下,应该没多少人会再从冷盘、素菜、海鲜、肉类、主食、酒水饮料……之类的一项项看过去,一个个的单点。
比如江洋,一看最前面的单人套餐,竟然有6种选择,马上说,“哎,这个好,我看看,我选C,这样好不好,我们都选单人套餐,一人选一种,”
“然后下次,我们来选2人套餐,然后三口之家套餐,然后大团圆套餐……”
“可能你下次来,套餐的内容又会不一样,”周晨提醒道。
“还会变?”刘金龙刚问出口,自己马上就有了答案,“也是,总要保持点新鲜感,”
王瀚文说得更专业点,“不同的季节,适合吃不同的菜,不同的季节,上市的菜也不一样,”
就是这个道理,除了那些经典的招牌菜,其它的,当然要经常换换,喜新厌旧,这可以说是人的天性。
“那我就选A,”王瀚文定了下来,然后就有了新发现,“哦,原来除了单人套餐,其它的都只有三到四种选择,”
是的,确实如此,这份贯彻了周晨意图的菜单,对那些没有同伴的人,额外关照。
这可能和周晨有很长一段时间,会在各家餐厅门口转来转去,最后却一一止步,黯然回家选择了外卖有很大关系。
他一度很讨厌有些餐厅,就是全用大圆桌的那种,还是你三个人坐在桌旁,都占不到一半的圆桌的那种餐厅,那明显就在无声的说,我们不欢迎单身的人来用餐。
不排除还是会有一些内心很强大的人,选择一个人在那样的餐厅里独据一桌,但周晨相信,能那样做的人,极少。
后来选择“宅”的人越来越多,由此对整个社会,产生了非常深远的影响,如消费,如社交,如婚姻……
作为一个过来人,周晨非常明白,就和很多人很“节俭”一样,很多人之所以“宅”,其实也是被迫的,他想为这方面做一点力所能及的努力,为现在应该就有不少的单身人士,提供一个舒适的用餐选择。
这是一个曾经备受各种摧残的单身汪,对曾经的群体,提前释放出的善意。
“喔,单人就58,这价格,”菜都点完了,江洋才关注这个,“周老板,是不是太黑了点……”
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