的问。
“咳咳!没樱”苏牧轻咳两声,掩饰了一下心中尴尬。
一个人总得到别饶好处,突然得不到了,会有一种空荡荡的失落福
苏牧不禁反思,自己这是被她惯出毛病了。
思及此,他抿嘴笑了笑,对着酒娘问道:“今日为何不见郑老伯?”
酒娘抬头看向苏牧,顾盼间,俏脸一红,笑道:“公子不知,今日是那秦泼皮发配的日子,阿爹一早就去衙门门口等着看了。”
“哦。”苏牧轻轻哦了一声,看向沈云初。
沈云初点零头,“夫君不知,秦有佺、方子期、徐志行,今日一起配流刑。”
苏牧笑着又问:“你们这里有没有发酵好的酒米卖?”
“公子要买酒米吗?”酒娘好奇的问。
酿酒在大魏最初属于官营,后来渐渐放开,允许酒楼、酒肆自行酿酒,但酿酒所需要用到的酒曲,官府实行的是定额配给制度。
大魏管理酒的官员为酒监,酒监官职虽不高,权力却极大。
朝廷有明令规定,任何人不得私自制作酒曲,‘私制酒曲五斤者,流刑五百里;私酿酒曲十斤者,流刑千里;私酿十五斤者,可不问而斩。’
故此,很少有人敢违反朝廷的榷酒制度。
百姓常言:宁可私盐重犯,莫惹人命酒监。
这句话的意思是,宁可贩卖私盐受到重罚,也不要招惹管理酒务的酒监。
酒肆并不是谁都可以开的,比如沈家就没有开酒肆的资格,只能高价买酒在画舫上售卖,郑家虽是穷苦人家,却是受祖辈荫恩继承了这么处酒肆。前些年朝廷改酒制的时候,郑家靠着这处祖传的酒肆,得了一个酒曲配给名额。
朝廷给郑家的酒曲虽少,却也比进酒来卖便宜很多,中间的差额及利润足够郑家养家糊口了,郑家家贫只是因为家中有病人需要常年就医。
苏牧点零头:“想买些回去酿酒。”
此时酿酒用到的米,是糯米和粳米,糯米酿的是黄酒,粳米酿的是清酒,色纯且甘。
苏牧平时喝的是清酒,连十度都没有,比啤酒度数还低,他是在当纯然饮料喝。
“公子要自己酿酒?”酒娘皱了皱眉,有些担心的道:“还是不要了吧!端午节到了,糯米用量极大,公子在家酿酒,被酒务的人知道,会找公子麻烦的。”
沈云初此时也向苏牧投来担忧的目光。
酒娘的话并不是危言耸听,朝廷虽允许百姓酿少许酒自用,却也是有限度的,端午节期间,家家户户包粽子,糯米的用量很大,故此酒务在这段时间对私自酿酒查的非常严。
此时在家中酿酒,很容易惹来不必要的麻烦。
苏牧心中一阵无奈,寻思着要么买点酒糟回去蒸馏提炼,想想还是算了,真给沈家惹来麻烦反而不美。
提炼酒精并不难,如果换做是平时,他在酒肆买点发酵好的酒米回去蒸馏就可以了,偏偏此时犯了难。
苏牧思忖了一下,对着酒娘道:“可否借用一下你家酿酒的地方?”
酒娘迟疑了一下,望望沈云初,点零头:“可,可以吧!”
郑家的酒肆后面就是酿酒的地方,里面只有一间房不算太大,被分割出几个区域,发酵的地方,蒸馏的地方,储存的地方,都在这处房间内。
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