来轧钢厂做菜,比较好的一点就是帮忙的人多。
何大清开始工作人就变了,老勤行的要求是比较死板的。
傻柱就在一边看着何大清骂人,尤其是几个跟着何大清打杂的,基本就没停下过挨骂。
到了八点,赵队长从保卫科领来了十来个人,过来帮忙干些杂活,傻柱也没客气,开始指挥怎么清洗。
鸡鸭鱼肉,可不仅仅切墩复杂,清洗算是最大难题,九点半,何大清手下的帮厨们开始切配,打杂的也基本把菜洗的差不多了。
傻柱开始上手,焯水,撒料,把肉炖上,跟帮厨说了需要的配菜,把几个大灶都生了火。
然后把何大清手下几个帮工叫来,挨个锅滑了油,白芷炸的微黄,姜碎丢进去。
炸了一会,花椒麻椒干辣椒下进去,出了香味,鸡肉下锅,剪了一会,安排人开始翻炒。
等鸡肉水分炒出来,傻柱还挨個锅看进度,然后根据火候放进自己配的香料,倒上热水,慢慢等收汁,开始做两掺面饼子。
过了有十分钟,把饼子挨个贴上,盖上大木盖,跟帮工们说了时间,就开始领人收拾鱼去了。
傻柱看了看清洗出来的鱼,点了点头,现在人做事是真的心细,后世你要想让你媳妇收拾出一条鱼来,你媳妇能先把你收拾了。
让帮工切了配菜,看到炒鸡那里饼子出来了,就大声吩咐让把葱蒜放进去,稍微炖了会把炒鸡都舀进大盆里,让帮工开始刷锅。
紧接着又做了红烧杂鱼,油泼百叶,拌了几盆土豆丝,傻柱就停了手。
已经到中午十二点半了,何大清那里也忙活完了,傻柱溜达着过去,何大清手下几个炒菜的帮工用复杂的眼神看着这对父子。
这小何炒的怎么比老何还好,厨艺这玩意还能遗传?一代更比一代强?
看得出来酒桌上的赵队长很是开心,拉着民兵们喊战友,喝起来更是不含糊,一直在领酒。
傻柱在一边无聊的跟着,老赵提前嘱咐了,他只要开始嘴上瓢了,傻柱就把他拖走。
这货是不是就为了大喝一顿,才非要拉着傻柱来做菜?傻柱在心里暗暗琢磨。
老赵的底子还是厚的,一直喝到将近两点,期间傻柱看到了年轻的杨厂长,跟在一堆大佬身后,站着如喽啰。
寻摸了半天,没找到老李,傻柱有点觉得可惜,他空间里还专门准备了点药,寻思偷偷用空间给他下点,看来现在老李连喽啰都不是。
除了帮厨,谁也不知道,跟在老赵身边倒酒的小年轻,就是今天大家都在夸的大厨。
赵队长是让傻柱用三轮拉回去的,新三轮加长加宽,用料厚实,还用繁体写着平安粮行,在这年代,这就是辆顶级跑车。
闫埠贵眼馋这新三轮一整天了,昨天早上傻柱跟何大清一人一辆骑回来,闫埠贵就看到了。
到了晚上,蔡全无又骑回一辆来,闫埠贵就舔着脸上去仔细看了一下。
用料足,烤漆比之前傻柱那辆三枪还亮,简直就是换了种工艺,就是不知道什么牌子,因为被平安粮行四个字遮住了。
傻柱拿来雨欣的油笔,在赵队长额头上写了狗蛋,喊来雨水在赵队长脸上画小花。
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