发:“徐医生,我看了下,家里剩下的食材不太多,给你煮个面行吗?还能快一点。”
“可以啊,随便煮一点就好了,麻烦你了。”徐晨安有些歉疚地笑了笑,起身跟着她去了厨房,“需要我来帮忙吗?”
沈陶陶吓了一跳,拿在手里的调料瓶都差点摔了,连忙阻止他:“不用不用,我自己来就好,很快的!你快去歇一会吧,也累一天了。”
徐晨安看她的动作很是熟练,知道她大概也是经常下厨,这才放心地回到沙发上坐下了。
沈陶陶本是打算做她最拿手的红烧牛肉面的,但是考虑到大晚上吃荤的好像不太容易消化,再加上没有提前将牛肉处理好,味道应该会大打折扣,想想就还是作罢了。
油泼面大概是个不错的选择。
将葱姜蒜切末备用,直接用刚才水壶里剩下的水,将豆芽下锅,焯至断生后捞出来,控干水分,均匀地铺在碗底。再烫出来一下把新鲜的小白菜,放在一边备用。
面条是现成的手擀面,沈陶陶爱吃面,不忙的时候就多擀一些出来,放在冰箱里冷冻着,偶尔还能拿出来救个急。
将面条煮得稍软,控干水分后放在豆芽上,随后码上葱姜蒜、食盐以及辣椒末。此时锅里的油刚好烧到七成热,她将油均匀地泼在上面,又迅速地倒了两勺醋进去。
伴随着呲呲的响声,香气也随之散发了出来。再倒一点点酱油,使口感变得更富有层次,最后加入烫熟了的小白菜,搅拌均匀,就可以上桌了。
徐晨安早就循着香味过来了,看到餐桌上散发诱人香味的面条,情不自禁地咽了下口水。
他本就饿了,如今更是胃口大开,迫不及待地尝试了一下。
“怎么样?给我个评价呗。”沈陶陶还系着围裙,拉开椅子也做了下来,充满期盼地等待着他的评价。
“非常好吃,谢谢你。”徐晨安夸得真心实意。
是真的很不错,面条收汁完,又因为底层有豆芽的隔绝面汤,面没有被泡软,非常的劲道。
“真的吗?”她的手艺她自己心里还是有数的,只要不发挥失常,应该都能上得了台面。只是品鉴的人是徐晨安,食材还有限,她就难免一颗心都七上八下的,生怕不和他的口味。
“是真的,特别好吃。”徐晨安又吃了一大口,咀嚼得非常认真,咽下去之后含笑看着她,看起来他是真觉得不错。
“我能请教一下沈大厨,你有什么独家秘方吗?我很喜欢吃面,但自己做的时候,口感总不像你那么好。”
两人有共同的喜好,这真是太让沈陶陶惊喜了。那句话怎么说得来着?大概是说,有共同饮食习惯的人,才能相处得更融洽吧。
“其实好像也没什么难度的,就是我这两年跟着大厨们学了点小秘诀。”知道他爱吃,沈陶陶还真的认认
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