人工养殖,只靠渔民下海,能有的东西并不多。
这一桌,算上灶房正在煮的生蚝,和买到的海虾,紫菜一共是二十两银子左右。
此时,婢女给大家盛了饭。
“这是什么?”武鼎指着饭上撒的黑黑的,闻着还挺香的东西:“里面有芝麻油的味道,还有白芝麻,这黑色的没见过。”说着,吃了一口,细细咀嚼着,“好吃,实在太好吃了。”
“这是紫菜,打碎了之后,用芝麻油小火翻炒,配着白芝麻,拌饭吃的。”
满星道,这东西她在现代常吃,有时候懒的买菜,就这么一拌,既香又入胃。
“紫菜?跟我以前看到的一点也不一样,大娘,这东西也很贵吧?”武鼎问道。
“贵是贵了些,这次我回去,会带上几车的紫菜回越城,做成现在这样卖,名字就叫芝麻海苔。”
满星见三人都很喜欢的样子,做这个东西没什么技术含量,不过路途远,老百姓很多别说吃,连看也没看到过,新鲜货,弄成碎之后价格也易被老百姓接受。
“这个肯定好卖。”武鼎肯定的说,芝麻的香和紫菜的香结合,这香气差点让他克制不住食欲。
卫承启也觉得娘这个菜不错:“娘,您的蚝油如何了?”
“明天就能知道了。”这生蚝才入锅,浓缩起来起码得煮七八个小时,满星也不知道能不能成功,要是方法不对,她就得请专门酿造的那些匠人来研究才行,就像当初花生油那样。
第804章一旦实力让人忌惮了,长久不了
这一晚,满星每隔一个时辰就起来看蚝油的进度,婢女让她不要如此辛苦,她们会看着的,但满星第一次做蚝油,每个过程都想知道和记录,如果不是实在醒不了夜,她本是想亲自看着煮的。
到天微亮时,一大铁锅的蚝油终于熬成了浓汁,刚好盛满了一个面碗,色泽暗红,摇晃一下,挂碗壁的时间挺长,可见品质非常的好。
看着外面堆成小山的生蚝壳,再看着只有一面碗的蚝油,满星只有一个字:愁。且这蚝油也不像现代瓶子里那么的浓稠。
想像很丰满,现实很骨感。只怕这蚝油卖出去得天价啊。
几位厨娘走进了灶房开始准备早饭,一进来都道了句:“真香啊。”看到满星,赶紧过来行礼。
“老夫人,这蚝油做什么用的呀?”一厨娘问道。
“提鲜,就像酱料一样,像一些没什么特别大香味的食材,各种蔬菜之类的,上面浇些蚝油,味道就会变得美味。”好吃好用,就是没想到成本会这么高。
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