既往的平静,但众人听了只觉毛骨悚然,没有人怀疑他在开玩笑。
而且秦飞的话透露了一个信息,他之所以接受挑战,并非为了云江县美食的荣誉、公理大义,甚至四座酒楼的地契。
只是因为这个丁五味惹得小吃店的小店员不高兴了。
一时间,众人面面相觑,不知该作何评价。
楚幼岚心里一甜,也就不委屈了,痴痴看向那个男人。
房梁上,黑猫哼了一声,撇过头去。
丁五味觉得秦飞这个要求有意思,直接答应下来:“没问题,四座酒楼,再加上你说的这一条,赌你的小吃店。”
在这穷乡僻壤的地方,丁五味自信不可能有人通过厨艺战胜自己,况且他还有底牌没出呢,无论开出什么条件都无所谓。
“行,我接受你的挑战!”秦飞也答应下来。
丁五味总算和秦老板刚上了,食客们热血滚滚,奔走相告,越来越多人闻讯赶来,小吃店门口被堵得水泄不通。
一群人还在为秦飞打气,不料就在此时,丁五味不知从哪儿搬来一口滚烫的酒坛,架在了火炉上:“我先前挑战第二家酒楼的时候炖上的佛跳墙,就拿来对付你吧。”
一听佛跳墙之名,食客们当即就傻了,这道大名鼎鼎的景州菜,就算没有吃过,那也是听过的。
据说佛跳墙蕴含鱼翅、鲍鱼、海参、花胶等等最名贵的海产,然后辅以山间顶级的香菇、笋尖等野味,加上猪肉、鸡肉、蹄筋等等肉材。
只选陈年绍兴酒坛,这样一坛炖下几十种甚至几百种的食材,煲出来的汤,颜色清亮,具有肉的浓香,又有海鲜的鲜味,还有山珍的异域风情,哪怕是神佛闻见,也要打破清规,跳墙出来尝上一口。
经过一些人的渲染,众多食客看着那坛佛跳墙,口水直咽,仿佛吃了就能飞升仙界一般。
“你们说秦老板还能赢吗?”
“麻辣小龙虾和炒田螺虽然新奇,但比起佛跳墙这道神级名菜,我看差了些档次。”
食客们的信心已经被佛跳墙击沉。
但秦飞并未受外界影响,专心做着自己的事情。
他先是尝了一口中午就炖下的骨头菌汤,色泽白郁,味道鲜美,非常适合作为鸳鸯锅的清汤锅底。
接着,秦飞开始熬制红汤。
先烧一锅牛油,将辣椒、花椒、以及秦飞调配的卤料放入其中爆炒,待得炒出香味,倒入骨头菌汤,一勺秘制辣酱,小火炖上阵子,辣香扑鼻,一锅红艳艳的牛油汤底便算熬成了。
接下来汤料装锅,不得不说,张铁匠手艺就是好,这鸳鸯锅不仅厚实,形态也完全符合秦飞的要求。
秦飞左边倒入清汤,右边倒入红汤,泾渭分明,的确像那太极两仪。
秦飞将鸳鸯锅端到门外,架到了炉子上。
食客们原以为秦飞会做拿手的小龙虾或者炒田螺,甚至那道密不
请收藏:https://m.bqgxx.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)