一只甲鱼!
“小秘书要做的是【甲鱼汉堡】吗?”
“这种菜品我从没见过,也没听说过。根本无**想象会做出什么样的味道!”
田中秋也是没有想到小秘书用的是甲鱼,在停下自己脑中的烹饪动作后,就将一种的食材反应暂停,观看起了小秘书的料理。
分割甲鱼的基数名为【四切法】,也叫【四解法】,首先是把甲鱼反面放在砧板上,等甲鱼伸出脖子歪着头想要通过长脖子翻身起来的时候……
小秘书一手按住甲鱼的长头,不让这个充满污秽之意的头颅收缩,然后另外一手高举银亮的尖长菜刀。
血肉分离……
长长的甲鱼头被小秘书随手仍在一旁的垃圾桶中,而从断口处飞溅出来的血液也沾染在了小秘书的衣服上,甚至脸上。
田中秋看着小秘书此时那冷艳的面容,感觉自己刚才不应该调戏她的……
场中的观众和评委们也是感觉到了震惊,小秘书挥刀的动作没有半点犹豫,面不改色的砍下了甲鱼那充满污秽的脖子。
现场的一些女性都看不下去了,场面有些血腥,而小秘书冷漠的面庞更是让在场的一些男性感觉到了寒意。
小秘书没有在意别人的看法,在一刀斩断甲鱼的脖子并将手中的软体组织丢在垃圾桶中后,小秘书将没了头的甲鱼端起来,将从龟壳下那刚出现的豁口对准了一个杯子,进行放血,将甲鱼体内的血液都给倒在了透明的玻璃杯中。
在放血之后,小秘书将一瓶像是酒的液体倒入了甲鱼脖子的根部,在液体灌入甲鱼体内后才进行再度的放血。
“只要加入白酒或者是葡萄酒,血液就不会凝固了,那些血肯定也会用在制作肉排上吧。”观众席上的人也试图分析小秘书的意图。
放血完毕之后,小秘书行云流水一般将加甲鱼再次放在了砧板上,而砧板瞬间就被从甲鱼的脖子口流出的鲜血染红,配合上小秘书此时泠漠的模样,有种对雄性生物震慑+1的效果。
小秘书将手中的厨刀对准了砧板上的甲鱼,进行“食材处理”。
一般来说,世界上主要有三大厨刀系,分别是:中式厨刀、西洋厨刀、日式厨刀。
日式厨刀的特点是薄刃刀,主要用来处理蔬菜,因为刀刃薄,可以切得较细、薄。
田中秋使用的就是宽大的长方形家用菜刀,也是传统的中国菜刀,而小秘书使用的就是比水果刀大,刀柄也更短的日式菜刀。
利用菜刀顶端的刃口,小秘书风轻云淡的将刀口插进了甲壳的边缘地带,然后顺时针划动。
轻轻一划,不会很痛……
而小秘书的处理工作真的是非常的厉害,只是一圈后就结束了,然后小秘书就是用手和依旧在甲鱼壳内的刀夹住了甲壳,然后将盖子很随意的放在了一边。
摄像师有点太敬业了……
田中秋看着在盖子被掀起来后而暴露在众人视野内的甲鱼内脏,如今这些器官依旧是在抽动着,再配合上甲鱼那没脑袋依旧缓缓摇动的四肢,以及小秘书那凛然不动的淡漠容颜,觉得要以小秘书当顾客,难度要比自己想象中的要高。
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