备过一会儿用来做滤网。
这一通操作下来,文昊才明白,做任何事儿都不容易,开始以为做豆腐很容易,这一开始才知道,小里小去的用的东西真不少,用啥啥没有,咳……
郑母串门回来的时候,豆浆已经煮到锅里了。
郑母没想到三个孩子搞出这么大阵仗,既吃惊又感动,都是好孩子啊!
“妈,你看,昊子找回来个什么?石磨啊,我只听说过。”郑娟拉着郑母的手,到收拾后的石磨面前说道,
“可是好沉,我都抱不动。”
“转起来很轻,刚才我都转磨了。”
光明接话夸功,他这一会儿正在炕上歇息,兴奋过后才知道,这磨不是谁都能推的起的,现在俩胳膊都抬不起了。
“妈的小光明很厉害,你哥姐也是有本事的。”
郑母狠夸一通,三个孩子都没落下,大领导一般,平衡掌握的很好。
锅已经开了,文昊先装了四碗出来,预备待会儿给大家尝尝鲜。
郑母用食盐和醋调配了一些卤水,文昊用勺子把煮好的豆浆全部舀到桶里,把锅里的豆腐锅巴戗出来,递给郑娟。
郑娟先给郑母放嘴里一块,然后和光明分享去了。
这豆腐锅巴是孩子的最爱,文昊有这样记忆,郑娟光明当然也会喜欢。
重新刷好锅,郑母把卤水放进锅里,文昊摸了一下水桶,发现豆浆温度差不多了,提起水桶把豆浆全部冲入锅里。
这就是冲汤,比点豆腐要容易些。
“变了!变了!”郑娟在旁边惊奇拍手,急坏了光明。
不错,豆腐脑出来了!
淡绿色的卤水中,白色的絮状豆腐一团一团,抱在一起,很是好看……
接下来有很多选择,怎么做,总不能每样都来一点吧,文昊很纠结。
最后还是郑母拍板,舀出来一些酸汤豆腐脑,晚上下面吃,其它全部压出来做豆腐!
就这么干!
等一切落定,文昊狗一样瘫在炕上,再也不起来了!
哎……!太麻烦了,工具又不趁手,地方又小,要赶快搬家了!
郑母接手,在姐弟几人喝豆浆的功夫,把酸浆豆腐脑儿变成了一锅美味的豆腐面叶,晚上几人吃的很是满足!
要知道,在以前的农村,酸浆豆腐脑是感冒病人的治病良药,不管多么重的感冒,基本一碗搞定,而且很好吃!
平常豆腐脑都是用来压豆腐卖钱,哪里会舍得提前给吃了!
直到这个时候,郑母才才拉住文昊盘问起来。
“昊子,很娘说说这石磨豆子的事儿。”
这石磨绝对是这年月家里的大件,值钱而且绝对不容易买到,别看石头遍地都是。
“娘,来幼儿园养孩子不是只有钱就能做到的,我想配套来一个豆腐坊和饭馆,以豆腐为主做菜,可以变着花样给孩子吃,还能顺便做些豆腐卖些钱。”
“央着曲婶儿找的石磨和豆子,先试着做一些,看看以后都需要准备什么。”
果然,大靠山一被抬出来,万事大吉!
郑母也是出于习惯,担心孩子,才要弄明白来龙去脉,这也是家长的责任不是?
要是不管不问才更麻烦,孩子不管,好比树苗不砍叉,最后,他肯定会给你长出来一个,绝对想象不到的样子。
不过,文昊判断,再这样来几次,郑母也就不会再管他了,口碑积累起来了呗!
晚上休息前,文昊自己总结,认为今天试制豆腐的工作,虽然没吃成豆腐炖菜,但自己收获仍很大。
“边做边认知”,这是文昊前世听经济学课时学到的知识点,是好是坏拉出去溜溜,古人诚不欺我呀!
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